Cá em casa, o chef é o meu marido.
Ao longo dos anos, desenvolvemos um hábito que nos tem poupado muito tempo e evitado muitas dores de cabeça: manter a cozinha organizada enquanto cozinhamos.
Enquanto uma refeição está ao lume ou no forno, aproveitamos para arrumar o que já não estamos a utilizar, guardar ingredientes e tratar da loiça que entretanto se acumulou. São pequenos gestos que parecem insignificantes no momento, mas que fazem uma enorme diferença no final.
Graças a este hábito, raramente terminamos uma refeição com a cozinha num caos. A limpeza final torna-se muito mais rápida, há menos desperdício e cozinhar acaba por ser uma experiência mais tranquila e agradável.
Hoje quero partilhar consigo cinco hábitos simples que nos ajudam a manter a cozinha arrumada enquanto cozinhamos e que podem também facilitar muito o seu dia a dia.
1. Comece com a banca vazia
Antes de começar a cozinhar, retire da bancada tudo o que
não vai utilizar.
Benefícios
- Poupa
tempo porque encontra os utensílios mais rapidamente.
- Evita
acidentes e derrames.
- Torna
a limpeza final muito mais rápida.
Uma bancada organizada permite trabalhar com mais conforto e
reduz aquela sensação de desordem logo desde o início.
2. Separe todos os ingredientes primeiro
Tenha os ingredientes necessários à mão antes de ligar o
fogão.
Benefícios
- Evita
interromper a receita a meio.
- Reduz
o risco de esquecer ingredientes.
- Ajuda a utilizar produtos que já tem em casa, evitando compras desnecessárias.
Sempre que possível, tente deixar os ingredientes já preparados antes de começar a cozinhar. Legumes lavados e cortados, cebola e alho picados, ingredientes pesados e utensílios necessários já à mão.
Além de tornar a preparação mais rápida, ajuda a evitar esquecimentos e reduz a sensação de correria durante a confeção da refeição.
3. Lave ou coloque na máquina de lavar à medida que usa
Enquanto algo está ao lume, no forno ou a cozinhar sozinho,
aproveite para lavar utensílios ou colocá-los diretamente na máquina.
Benefícios
- Poupa
entre 10 e 20 minutos no final da refeição.
- Evita
acumular loiça na banca.
- Reduz
a sensação de desorganização e cansaço depois de cozinhar.
Este é provavelmente o hábito que mais diferença faz cá em casa.
4. Guarde os ingredientes assim que deixar de os usar
Quando terminar de utilizar um ingrediente, volte a
guardá-lo imediatamente na despensa ou no frigorífico.
Benefícios
- Evita
desperdício alimentar.
- Ajuda
a conservar melhor os alimentos.
- Poupa
dinheiro porque reduz o risco de produtos estragados ou comprados em
duplicado.
Contudo, nem sempre é possível devolver imediatamente cada ingrediente à despensa ou ao frigorífico, e nesses casos, uma solução simples é reservar um pequeno espaço da bancada ou uma cesta onde possa colocar todos os ingredientes já utilizados.
Quando terminar de cozinhar, basta guardá-los de uma só vez, evitando várias idas e vindas à despensa e ao frigorífico. Além de poupar tempo, evita abrir o frigorífico repetidamente e ajuda a manter a cozinha organizada durante toda a preparação da refeição.
5. Limpe os pequenos salpicos imediatamente
Molho de tomate, óleo ou farinha são muito mais fáceis de
limpar no momento do que depois de secarem.
Benefícios
- Reduz
o tempo de limpeza final.
- Evita
produtos de limpeza mais agressivos.
- Ajuda
a conservar melhor as superfícies da cozinha.
Muitas vezes bastam alguns segundos para evitar vários
minutos de esfregadelas mais tarde.
Pequenos hábitos que fazem uma grande diferença
Outra regra simples que seguimos cá em casa é nunca deixar a cozinha desarrumada depois da refeição.
Pode não ficar impecável em todos os dias, mas deixar a banca limpa e pronta para o dia seguinte faz uma enorme diferença. Nada sabe melhor do que acordar e encontrar uma cozinha organizada à espera de um novo dia.
Nenhum
destes hábitos demora mais do que alguns segundos. No entanto, quando aplicados
em conjunto, conseguem transformar completamente a forma como vivemos a
cozinha.
Além de poupar tempo na limpeza, ajudam a cozinhar de forma
mais tranquila, a encontrar tudo mais facilmente e até a evitar desperdícios e
compras desnecessárias.
São pequenas mudanças que, ao longo do tempo, acabam por fazer uma enorme diferença no dia a dia.
Quando comecei a aplicar estes hábitos, percebi que o
verdadeiro segredo não era limpar mais. Era não deixar a desorganização
acumular-se.
No final da refeição, a cozinha fica praticamente arrumada,
a limpeza demora apenas alguns minutos e sobra mais tempo para aquilo que
realmente importa.
E por aí?
Costuma arrumar a cozinha enquanto cozinha ou deixa tudo
para o final?
Partilhe a sua experiência nos comentários. Adoro conhecer
diferentes formas de organização e descobrir novas ideias para simplificar o
dia a dia.
