Chegar a casa depois das compras é, para muitas pessoas, o fim da tarefa. As compras ficam arrumadas à pressa e cada produto vai para o primeiro espaço disponível.
O problema aparece depois: alimentos esquecidos no fundo do frigorífico, fruta que se estraga, embalagens abertas sem necessidade e muito tempo perdido sempre que é preciso cozinhar.
Por causa disso, eu tenho uma pequena rotina que demora apenas alguns minutos e que faz toda a diferença. Ajuda-me a manter a cozinha organizada, reduz o desperdício alimentar e torna as refeições muito mais práticas ao longo da semana.
Separe a carne e o peixe em porções
Se comprou embalagens familiares, aproveite para dividir logo em doses individuais ou para uma refeição.
Utilize recipientes próprios para congelar ou sacos adequados, identificando a data, se necessário.
Assim evita descongelar mais alimentos do que precisa.
Lave e prepare a fruta e os legumes
Sempre que possível, lave, seque muito bem e guarde a fruta e alguns legumes prontos a consumir.
Quando os alimentos estão prontos a usar, é muito mais provável que sejam consumidos antes de se estragarem.
Nem todos os legumes devem ser lavados antes de serem guardados. Informe-se sobre os que beneficiam dessa preparação e os que se conservam melhor sem lavagem.
Congele porções e sobras
Se costuma cozinhar em maior quantidade, aproveite para congelar refeições ou ingredientes já preparados.
Ter algumas porções prontas é uma enorme ajuda nos dias mais ocupados.
Organize o frigorífico por categorias
Guardar tudo ao acaso dificulta encontrar os alimentos e aumenta o risco de desperdício.
Experimente agrupar os produtos por categorias:
- Lacticínios
- Fruta
- Legumes
- Carnes e peixe
- Bebidas
- Sobras
- Molhos e condimentos
Além de ficar mais organizado, será muito mais fácil perceber o que está a terminar.
Coloque os produtos mais antigos à frente
Sempre que guardar compras novas, coloque-as atrás das que já tinha.
Este pequeno hábito faz com que utilize primeiro os produtos com menor prazo de validade.
É uma das formas mais simples de reduzir o desperdício alimentar.
Guarde os sacos reutilizáveis no mesmo local
Depois de arrumar as compras, dobre os sacos reutilizáveis e guarde-os sempre no mesmo sítio.
Pode ser numa gaveta da cozinha, junto à porta de casa ou até na bagageira do carro.
Na próxima ida ao supermercado, já estarão prontos a usar.
Atualize a lista de compras
Antes de terminar, aproveite para verificar o que ficou em pouca quantidade.
Anotar logo os produtos que começam a faltar evita esquecimentos e compras de última hora.
Uma simples lista atualizada ajuda a planear melhor as refeições e a poupar dinheiro.
Uma rotina simples que faz toda a diferença
Esta rotina demora apenas alguns minutos, mas poupa muito tempo ao longo da semana.
Com os alimentos organizados, o frigorífico arrumado e tudo preparado para as refeições seguintes, torna-se mais fácil cozinhar, desperdiça-se menos comida e a cozinha mantém-se organizada durante mais tempo.
São estes pequenos hábitos, repetidos de forma consistente, que acabam por fazer a maior diferença no dia a dia.
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