Como organizar as compras: a rotina que poupa tempo e reduz o desperdício

Chegar a casa depois das compras é, para muitas pessoas, o fim da tarefa. As compras ficam arrumadas à pressa e cada produto vai para o primeiro espaço disponível.

O problema aparece depois: alimentos esquecidos no fundo do frigorífico, fruta que se estraga, embalagens abertas sem necessidade e muito tempo perdido sempre que é preciso cozinhar.

Por causa disso, eu tenho uma pequena rotina que demora apenas alguns minutos e que faz toda a diferença. Ajuda-me a manter a cozinha organizada, reduz o desperdício alimentar e torna as refeições muito mais práticas ao longo da semana.

Separe a carne e o peixe em porções

Se comprou embalagens familiares, aproveite para dividir logo em doses individuais ou para uma refeição.

Utilize recipientes próprios para congelar ou sacos adequados, identificando a data, se necessário.

Assim evita descongelar mais alimentos do que precisa.

Lave e prepare a fruta e os legumes

Sempre que possível, lave, seque muito bem e guarde a fruta e alguns legumes prontos a consumir.

Quando os alimentos estão prontos a usar, é muito mais provável que sejam consumidos antes de se estragarem.

Nem todos os legumes devem ser lavados antes de serem guardados. Informe-se sobre os que beneficiam dessa preparação e os que se conservam melhor sem lavagem.

Congele porções e sobras

Se costuma cozinhar em maior quantidade, aproveite para congelar refeições ou ingredientes já preparados.

Ter algumas porções prontas é uma enorme ajuda nos dias mais ocupados.

Organize o frigorífico por categorias

Guardar tudo ao acaso dificulta encontrar os alimentos e aumenta o risco de desperdício.

Experimente agrupar os produtos por categorias:

• Lacticínios
• Fruta
• Legumes
• Carnes e peixe
• Bebidas
• Sobras
• Molhos e condimentos

Além de ficar mais organizado, será muito mais fácil perceber o que está a terminar.

Coloque os produtos mais antigos à frente

Sempre que guardar compras novas, coloque-as atrás das que já tinha.

Este pequeno hábito faz com que utilize primeiro os produtos com menor prazo de validade.

É uma das formas mais simples de reduzir o desperdício alimentar.

Guarde os sacos reutilizáveis no mesmo local

Depois de arrumar as compras, dobre os sacos reutilizáveis e guarde-os sempre no mesmo sítio.

Pode ser numa gaveta da cozinha, junto à porta de casa ou até na bagageira do carro.

Na próxima ida ao supermercado, já estarão prontos a usar.

Atualize a lista de compras

Antes de terminar, aproveite para verificar o que ficou em pouca quantidade.

Anotar logo os produtos que começam a faltar evita esquecimentos e compras de última hora.

Uma simples lista atualizada ajuda a planear melhor as refeições e a poupar dinheiro.

Uma rotina simples que faz toda a diferença

Esta rotina demora apenas alguns minutos, mas poupa muito tempo ao longo da semana.

Com os alimentos organizados, o frigorífico arrumado e tudo preparado para as refeições seguintes, torna-se mais fácil cozinhar, desperdiça-se menos comida e a cozinha mantém-se organizada durante mais tempo.

São estes pequenos hábitos, repetidos de forma consistente, que acabam por fazer a maior diferença no dia a dia.

Como Preparar a Casa para Ver o Mundial: 6 Dicas de Organização que Fazem a Diferença

O Mundial está quase a começar... e cá em casa já há quem esteja a contar os dias! 😊

Confesso que não sou a pessoa mais apaixonada por futebol, mas adoro aquilo que estes momentos trazem: a família reunida, os amigos à volta da mesa, os petiscos partilhados e as memórias que se criam sem darmos por isso.

E, como boa organizadora, já comecei a pensar nos pequenos detalhes que fazem toda a diferença:

• Identificar os copos de cada pessoa: Menos loiça para lavar e menos copos abandonados pela casa. O ideal é usar copos de papel ou pequenas etiquetas com o nome de cada pessoa. Um detalhe simples que evita muitas confusões.
• Ter uma extensão elétrica à mão: Há sempre alguém que chega com a bateria quase no fim. Ter uma extensão acessível evita a procura de tomadas livres e mantém toda a gente ligada durante o jogo.
• Colocar um pequeno cesto do lixo junto aos petiscos: Mantém a mesa organizada durante todo o jogo e reduz as idas à cozinha. No final, a arrumação torna-se muito mais rápida.
• Criar uma zona de entrada para casacos e malas: Evita que os pertences dos convidados acabem espalhados pelas cadeiras, sofá ou camas. Uma cadeira livre ou um pequeno cabide fazem toda a diferença.
• Preparar uma pequena estação SOS: Guarde num só local guardanapos, toalhitas, lenços de papel e um abre-garrafas. São daquelas coisas que parecem nunca estar à mão quando mais precisamos delas.
• Deixar a máquina da loiça vazia antes do jogo: Pode parecer um pormenor, mas vai agradecer a si próprio(a) quando tudo terminar. Assim, basta colocar a loiça diretamente na máquina e relaxar.

Porque uma casa organizada não é uma casa perfeita. É uma casa pronta para receber, partilhar e criar bons momentos com quem mais gostamos.

Agora contem-me: aí em casa há fãs de futebol? São vocês ou alguém da família que já está em contagem decrescente para o Mundial?

Vou adorar ler as vossas respostas!

Ideias de Brunch que Vão Impressionar os Seus Convidados

 

Como Criar um Brunch Simples e Elegante em Casa

Nem sempre é preciso uma ocasião especial para preparar uma mesa bonita. Um brunch pode ser a desculpa perfeita para reunir família ou amigos e desfrutar de alguns momentos de convívio sem complicações.

Uma das coisas que mais gosto neste tipo de refeição é a liberdade de combinar diferentes sabores e apresentações. Não existem regras rígidas: o importante é criar uma mesa convidativa e cheia de opções para partilhar.

Nas minhas sugestões de brunch gosto de incluir uma mistura equilibrada de elementos doces e salgados, como:

• Tábuas de queijos e enchidos
• Fruta fresca da época
• Folhados e salgados
• Pães, tostas e bolachas
• Compotas e cremes para barrar
• Sumos naturais ou bebidas refrescantes

A apresentação também faz toda a diferença. Uma simples tábua de madeira, algumas flores frescas e pratos bem organizados conseguem transformar completamente a mesa.

O mais importante é criar um ambiente descontraído, onde todos se sintam à vontade para servir-se e conversar sem pressas.

Um brunch não precisa de ser complicado nem dispendioso. Com alguns ingredientes simples e um pouco de criatividade, é possível criar uma experiência bonita, acolhedora e memorável.

Se está à procura de inspiração para o próximo encontro em casa, estas ideias podem ser o ponto de partida perfeito.

As minhas sugestões favoritas para um brunch

Algumas receitas nunca faltam nas nossas mesas e são sempre um sucesso entre os convidados:

Carpaccio de tomate, mozzarella, manjericão e nozes

Uma combinação fresca, leve e cheia de sabor. Perfeita para os dias mais quentes e para equilibrar os restantes petiscos da mesa.

Pinwheels de queijo e bacon

Folhados dourados, crocantes e irresistíveis. São uma das receitas mais apreciadas e desaparecem sempre num instante.

Camembert assado com mel e nozes

Uma das nossas entradas preferidas. Cremoso, reconfortante e ideal para servir com tostas ou bolachas salgadas.

Patê de fiambre

Simples de preparar, económico e perfeito para barrar em pão ou tostas durante todo o brunch.

Cogumelos salteados com alho e salsa

Uma opção saborosa que acrescenta variedade à mesa e combina muito bem com queijos e enchidos.

Tortilhas de alho

Estaladiças, aromáticas e excelentes para acompanhar patês, queijos ou entradas mais cremosas.

Tostas de salmão, queijo creme e salsa

Uma das nossas combinações favoritas. Elegante, deliciosa e muito fácil de preparar.

Qual destes brunches escolheria para um domingo tranquilo?

Gostavam que partilhasse as receitas de algumas destas sugestões?

Se sim, deixem um comentário a dizer qual gostariam de ver primeiro e terei todo o gosto em criar um artigo dedicado com o passo a passo. 😊

Regras básicas gerais para congelar e descongelar alimentos

O que faríamos nós se não existissem congeladores? Seria um drama conseguir manter os alimentos que comemos no dia-a-dia em boas condições, e com os nutrientes e vitaminas preservados.

Por isso mesmo, e para que os alimentos não se estraguem, a sua congelação, e até descongelação é muito importante.

Imagem retirada da Internet

E para a ajudar a congelar e descongelar os alimentos de uma forma correta, veja abaixo as dicas gerais:

Como congelar

O congelamento preserva os nutrientes dos alimentos, assim como mata quaisquer micro-organismos que neles contenham. Outra a vantagem enorme é que estes ficam conservados durante um longo período de tempo.

• Congele os alimentos assim que os comprar.
• Separe os alimentos e coloque-os em tupperwares (de vidro ou plástico) ou em sacos plásticos para congelação. Os sacos de plástico têm uma vantagem, uma vez que é mais fácil a visualização do conteúdo.
• Retire sempre o ar do saco caso congele em sacos de plástico, além de ocupar menos espaço a congelação é mais uniforme. 
• Coloque etiquetas nos sacos mencionando o conteúdo, a quantidade (principalmente se forem bifes) e data em que o alimento foi congelado.
• Congele os alimentos nas doses necessárias a cada refeição, para não haver desperdício.
• Nunca volte a congelar um alimento que já foi congelado. Só poderá voltar a congelá-lo, se este for cozinhado.
• Coloque os alimentos mais antigos à frente, para que sejam utilizados primeiro.
• Se quiser ser mais meticulosa, faça uma lista do que tem congelado, e assim evita ter a porta aberta do congelador, enquanto procura o alimento que quer cozinhar.

Como descongelar

Assim como congelar é importante, o processo de descongelamento também o é. Para que os alimentos voltem ao estado natural e conservem as propriedades nutricionais, textura e sabor, a descongelação deve ser feita lentamente.

• Retire no dia anterior o que quer cozinhar no dia seguinte, e coloque o alimento na frigorífico na parte de baixo e de preferência dentro de uma taça, para evitar que haja líquidos a escorrer pelo frigorífico.
• Não descongele alimentos à temperatura ambiente, principalmente se estiver calor.
• Depois de descongelado mantenha o alimento no frigorífico até o cozinhar.
• Evite descongelar os alimentos em água para que estes não percam qualidade e sabor.
• Legumes congelados podem ser imediatamente cozidos ou refogados, assim como sopas e caldos.
• Pode sempre recorrer ao micro-ondas para descongelar, de qualquer forma há certos alimentos, que podem perder o sabor e a sua textura.

Espero que as dicas tenham sido úteis!

Obrigada por seguir o Blog!

Marlene Borges