Como desinfetar tábuas de cozinha

A tábua de cozinha é um utensílio essencial e imprescindível em qualquer cozinha. Hoje em dia podemos encontrá-las em vários materiais, sendo as de madeira e plástico (polietileno) as mais utilizadas e é sobre estas de que vou falar.

Imagem retirada da Internet

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Uma boa higienização é fundamental para evitar contaminação dos produtos alimentares, tão prejudicial à nossa saúde, porque é nela que preparamos os alimentos antes de serem cozinhados.

Abaixo vou dar algumas dicas para manter as tábuas da cozinha sempre limpas e livre de bactérias. Esta limpeza mais a fundo deve ser feita pelo menos uma vez por semana ou obviamente quando achar necessidade.

Tábuas de plástico – Uma vez por semana ponha-as numa solução de água quente e lixívia e deixe-as ficar pelo menos 30 minutos. Passados os 30 minutos passe-as por água quente abundante, e deixe-as secar naturalmente. Como as tábuas de plástico podem ir à máquina de lavar louça, torna-se mais fácil a sua limpeza no dia-a-dia.

Tábuas de madeira – Como estas não devem ir à máquina de lavar, por serem muito porosas e para não se deformarem com a temperatura, terão que ser, sempre que usadas, lavadas à mão com detergente da louça, um esfregão e água, assim evita também que estas absorvam manchas e odores e por sua vez as tão temidas bactérias. Tais como as de plástico, uma vez por semana as tábuas de madeira devem ser limpas mais a fundo. Uma maneira rápida e eficaz é salpicar sal grosso e depois esfregá-la com meio limão, (pode espremer o sumo do limão enquanto esfrega). Deixe esta solução atuar durante cinco minutos, depois lave-a com água quente e deixe-a secar num local ventilado para não correr o risco de criar bolor. Desta forma, como o limão é um desinfetante e o sal funciona como esfregão abrasivo (ajuda a limpar as ranhuras), a tábua fica livre de germes e pronta a ser usada sem problemas de contaminação.

Uma boa dica para manter a tábua de madeira sempre hidratada e para que crie uma camada protetora que evita uma maior contaminação de bactérias, é passar óleo vegetal com papel de cozinha no sentido das fibras da tábua, e deixar secar de um dia para o outro.

Tenha diferentes tábuas para cada tipo de alimentos, uma para a carne, outra para o peixe e outra para vegetais. Uma boa solução para diferenciar as de madeira é colocar um fio de cor, ou comprar cores diferentes no caso das de plástico e estabelecer uma cor por tipo de alimento.

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Caso as tábuas estejam bastante danificadas e com o final à vista, será mais seguro deitá-las fora e comprar novas.

Obrigada e volte sempre!

Marlene Borges

Destralhar a cozinha

A cozinha é a divisão da casa que mais tralha tem, com tantos armários, gavetas, electrodomésticos, acessórios, louça….. Enfim uma infinidade de coisas, que acumuladas ocupam imenso espaço.

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Com as cozinhas cada vez mais pequenas, o segredo para se manterem organizadas e arrumadas é destralhar, aliás na minha opinião é o segredo para que todas as divisões da casa se mantenham em ordem.

Hoje em dia a maioria das pessoas fazem as refeições na cozinha, e por isso é tão importante que esta esteja sempre organizada e arrumada. Eu não o faço porque não tenho espaço na cozinha e mesmo que tivesse não o faria, porque ainda sou da velha guarda e gosto de fazer as refeições na sala de jantar, afinal de que serviria a sala de jantar se só fosse usada quando tivéssemos visitas! Um desperdício de espaço, não acham?

Existem algumas dicas que podem ajudar a manter a cozinha livre de tralha, já agora aproveite e limpe os espaços depois de destralhados:

Os balcões da cozinha – este espaço normalmente é utilizado para colocar electrodomésticos e outros pequenos acessórios, ficando muito pouco espaço para se manusear os alimentos enquanto cozinhamos, além de dar a sensação de desarrumação. Eu gosto de ter os balcões libertos e só com o estritamente necessário, pote com as colheres de pau, saleiro, alguns condimentos e a máquina de café. Por isso se gosta de uma cozinha “clean”, guarde os electrodomésticos dentro dos móveis (evitam também ficar com gordura) e todo aquilo que não é usado no dia-a-dia. Outra vantagem é que sem montes de coisas nos balcões é muito mais rápido limpá-los.

Gavetas e armários – Tire tudo, deite fora o que está estragado (tupperwares sem tampas, louça lascada, talheres sem uso, panos da louça velhos, etc.) e desfaça-se de tudo o que está repetido e não é necessário, porque além de ocuparem espaço só atrapalham. Com esta simples acção não imagina o espaço que pode ganhar nos armários e gavetas. Por fim organize por tipo de uma forma lógica (por ex tachos e panelas junto ao fogão, etc.) para que saiba sempre onde está tudo guardado. Espalhar é perder o rasto e desta forma nunca sabemos ao certo o que temos. Use a parte de cima dos armários para colocar a louça e acessórios que menos usa.

Mesa - evite a todo o custo deixar coisas e coisinhas em cima da mesa da cozinha, este espaço normalmente está cheio de tralhas que simplesmente vamos pousando ao longo do dia.

Banca – Não deixe em cima da banca o detergente da louça, a esponja e o pano multiusos, são elementos tão inestéticos e é sempre possível guardá-los numa caixa ou cesto dentro do armário que fica debaixo da banca.

Receitas – Se gosta de guardar receitas não as deixe espalhadas, concentre-as dentro de uma pasta ou caixa como preferir, devidamente organizadas por tipo (receitas de carne, peixe, sobremesas, etc.). Como eu não gosto de cozinhar raramente guardo receitas, caso tenha dúvidas em relação a algum prato que quero preparar, tenho sempre a internet que posso consultar.

Dica: Para poupar espaço nas gavetas e para organizar condimentos, os talheres maiores (colher da sopa, escumadeira, tesoura, etc.) use os suportes de parede, ficam giros, poupam espaço e tem-nos sempre à mão quando precisar destes.

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Por fim e para a manter sempre arrumada, faça todos os dias:

• Lave sempre a louça depois das refeições e deixe a banca a brilhar. O segredo para arrumar a cozinha depois das refeições rapidamente, é ir lavando / metendo na máquina, os itens que utilizou enquanto cozinha, depois é só meter na máquina os itens da refeição.
• Sempre que sair da cozinha leve o que de lá não pertence e coloque nos sítios certos.

Espero que tenha gostado e fique animado para destralhar a sua cozinha!

Obrigada e volte sempre!

Marlene Borges

Voltar à rotina depois das férias

Com o final das férias, onde não há horários nem prazos a cumprir, e com as baterias recarregadas voltam as rotinas e o planeamento da vida familiar, tão essencial para que o novo ano, tanto lectivo como de trabalho possa decorrer da melhor forma e sem ansiedade.

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Claro que no início não será nada fácil, por isso é importante começarmos faseadamente a adaptação dos horários e rotinas com alguns dias de antecedência (pelo menos 3 dias), principalmente se temos crianças.

Se conseguiu destralhar e deixar a casa organizada e arrumada antes de ir para férias, então a tarefa é muito mais fácil, só terá mesmo que programar a sua vida, como o fazia antes de férias. Não tente fazer tudo ao mesmo tempo, não exija demais de si, vá com calma e quando der por isso, já tudo voltou ao normal.

Existem várias estratégias que podem ajudar a que a nossa vida entre novamente nos eixos sem grande stress:

1 - Disciplina é a palavra-chave para quem quer voltar às rotinas do dia-a-dia, depois das férias.

2 - Com antecedência regularize o sono, isto é, comece a deitar-se mais cedo progressivamente até atingir o horário normal dos dias de trabalho.

3 - Comece novamente a usar a sua agenda, para que não se esqueça de compromissos, idas ao médico, reuniões, etc.

4 - Programe as rotinas diárias e noturnas, tão importantes para que o dia comece e acabe da melhor maneira.

5 - Planeie as tarefas domésticas, diárias e semanais, veja os meus guias de tarefas diárias e semanais.

6 - Faça um menu semanal, se souber com antecedência as refeições que vai fazer fica mais fácil, tanto na ida às compras como na hora de descongelar as refeições para o dia seguinte, se pretender pode imprimir o meu clicando AQUI.

7 - Tenha sempre à mão uma lista de compras, para que na hora de ir às compras nada fique esquecido, imprima a minha lista AQUI.

Bom, espero que o seu regresso de férias e a volta ao trabalho seja feito de forma tranquila e sem stress.

Obrigada,

Marlene Borges

Blog de férias!

Olá a todos! Depois de um ano de trabalho, a Super Organizada também merece ir de férias! Vou estar ausente duas semanas, e certamente vou ter saudades vossas, dos vossos comentários, likes e palavras sempre tão simpáticas! Mas, duas semanas passam rápido, e logo vou estar de volta com novos posts, e dicas para ajudar a ter uma vida mais facilitada.

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Se ainda não foi de ferias, boas férias! Se já voltou, espero que tenha tido umas excelentes férias e bom regresso ao trabalho!

Obrigada,

Marlene Borges

Dicas para perder pouco tempo a passar a ferro

Passar a ferro é realmente uma das piores tarefas da casa. É estafante, uma valente seca, e não conheço ninguém que goste de passar a ferro, mas como é um trabalho que tem que ser feito, o melhor mesmo é encontrar algumas soluções que nos ajudem a minimizar o tempo passado no ferro.

Utilizo algumas dicas essenciais que quero partilhar, que vão desde a lavagem da roupa até à passagem da mesma, desta forma amenizo o tempo que gasto semanalmente com esta tarefa, que eu pessoalmente detesto.......

Quando puser a roupa a lavar na máquina, não a encha em demasia, além da roupa ficar melhor lavada, a roupa não sai tão amarrotada.

Diminua a centrifugação durante o verão, desta forma as roupas saem menos amarrotadas. Claro que de inverno torna-se mais difícil porque a roupa sairá mais húmida e demorará mais tempo a secar.

Use amaciador, uma vez que este ajuda as fibras a manterem-se firmes.

Quando o programa terminar estenda logo a roupa. Quanto mais tempo a roupa ficar na máquina, mais amarrotada vai ficar, e por sua vez mais difícil de passar, além de que corre o risco da roupa ficar com cheiros desagradáveis.

Recolha a roupa logo que esta esteja seca. Deixar as roupas ao sol durante muito tempo, faz com que estas fiquem mais duras e mais difíceis de passar.

Quando a estender a roupa, deve sacudi-la muito bem antes de a estender, e esticá-la muito bem no estendal / corda.

As camisas devem ser penduradas em cabides (use cabides de plástico para não manchar as camisas).

Caso sejam calças com vinco, pendure-as num cabide pelos vincos, desta forma ficam muito mais fáceis de passar.

Quando tirar a roupa do estendal / corda dobre-a logo, até porque há peças que não precisam de ser passadas, tais como algumas t-shirts, pijamas, calças de ganga, roupa interior, toalhas, panos e toalhas de cozinha. Uma boa dica é conforme vai retirando do estendal a roupa que não precisa de ser passada dobre-a logo e guarde-a, assim fica no cesto só mesmo a roupa que for para passar, e a pilha de roupa diminuirá drasticamente.

Use uma folha de alumínio (a parte brilhante) por baixo da cobertura, desta forma o calor é mais forte e evita passar a roupa dos dois lados. Outra dica é comprar uma capa térmica para a tábua.

Confira as etiquetas da roupa, e passe-a de acordo com as mesmas. Outra dica, é separar a roupa por tipo de tecido para não ter que estar constantemente a mudar a temperatura ao ferro, e assim perder tempo.

Use um borrifador com água caso a roupa esteja difícil de passar, ou use um produto específico para o efeito, que pode comprar no supermercado.

Por último, mas não menos importante é ter um bom ferro a vapor / ou caldeira, não imagina o tempo que pode ganhar se tiver um bom ferro / caldeira.

Bom, se conhece mais dicas para passar menos tempo a passar a ferro, partilhe connosco nos comentários abaixo!

Obrigada,

Marlene Borges 

Tarefas a fazer na casa antes de se deitar!

Todos nós somos bombardeados no nosso dia-a-dia com mil e uma coisas para fazer, o que torna muitas vezes a nossa vida num corre-corre constante, sem tempo para pensar no que realmente é urgente e importante para sermos felizes.

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Todos os dias há tarefas que não podem ser adiadas, e com tantas tarefas a fazer, fica difícil ao nosso cérebro assimilar tanta informação, e ordenar devidamente a mesma, por isso, é importante priorizarmos e criarmos hábitos para que tudo possa correr pelo melhor, e tenhamos maior qualidade de vida, são pequenos passos que nos criam um futuro melhor.

No post de hoje, vou dar algumas dicas de tarefas a fazer antes de ir para a cama, que tornarão as manhãs muito mais simples, produtivas e bem-humoradas. São hábitos simples que vão fazer toda a diferença quando acordar.

1 – Depois do jantar nunca se “esqueça” de arrumar a cozinha e deixar a banca a brilhar, a acumulação de louça na banca e o adiamento desta tarefa cria stress e ansiedade, tanto que quando olhamos para a cozinha “bagunçada” só nos apetece fugir! Este simples hábito diário faz com que de manhã, seja muito mais agradável fazer e tomar o pequeno-almoço, principalmente se estamos atrasados para ir trabalhar.

2 – Arrume a sala de estar antes de dormir. Como já aqui falei, a sala de estar é o cartão de visitas da nossa casa, e é lá que recebemos as nossas visitas sejam estas inesperadas ou não, se pelo menos tivermos a sala de estar arrumada, não nos sentiremos envergonhados nem stressados, quando as visitas inesperadas aparecerem. Este é outro hábito diário que nos ajudará a manter a arrumação em dia.

3 – Deixe a casa de banho arrumada. A casa de banho é o primeiro sítio onde vamos quando acabamos de acordar e se este estiver um caos, com roupa espalhada, objetos fora do lugar e até sujo, só nos apetece voltar para a cama e esperar que a casa de banho se arrume sozinha…….Pois é, deixar a casa de banho arrumada no dia anterior é o meio caminho andado para acordar bem-disposta, e pronta para um novo dia. Aqui a solução também é fácil, basta ter o hábito depois de lavar os dentes e antes de dormir, colocar a roupa suja no cesto, depois de lavar os dentes dar uma limpadela no lavatório com sabão líquido, ordenar as toalhas e guardar o que estiver fora do lugar é o suficiente para que entre no novo dia com o pé direito.

4 – Guarde os objetos fora do lugar. Como já referi em vários posts é super importante ter um lugar definido para cada objeto, para que os mesmos não se percam e saibamos sempre o seu lugar quando precisarmos deles. Esta tarefa também é muito fácil de realizar e bastam apenas alguns minutos para o fazer. Para isso pegue num cesto e vá pela casa, coloque no cesto todos os objetos que encontre fora do lugar e no final restitua-os aos lugares definidos, desta forma evita andar de um lado para o outro a recolher e guardar objetos.

Com estas rotinas criadas e fazendo-as diariamente (não vale preguiçar!) tenho a certeza que as suas manhãs vão ser menos complicadas. Estas tarefas tão simples não levam mais que meia hora a concretizar, e se toda a família fizer a sua parte ninguém sai sobrecarregado.

Estas tarefas são em relação à nossa casa e o suficiente para manter a casa em ordem. Claro que de manhã surgem novas tarefas, mas o que seria a nossa vida sem alguns desafios, neste caso de organização. 

Se tiver mais algumas dicas de tarefas de casa a realizar no dia anterior para termos uma vida mais equilibrada, deixe nos comentários abaixo!

Obrigada,

Marlene Borges

10 Dicas para ir de férias descansado!

Férias é o momento mais esperado por todos nós depois de um ano de trabalho. Não importa para onde vamos o que é importante é estarmos de férias! Férias renovam as nossas energias e ajudam-nos a ultrapassar mais um ano de trabalho.

Contudo, antes de ir de férias convém organizar-se para que tudo corra pelo melhor! Veja abaixo as dicas para umas férias descansadas:

1. Se tiver animais de estimação, e não os levar consigo, é muito importante arranjar alojamento com antecedência, seja num hotel ou na casa de alguém. Infelizmente ouvimos histórias de abandono de animais nesta altura do ano, o que é muito triste e reprovável.
2. Evite fazer compras na semana que antecede as férias para que os alimentos não se estraguem, e aproveite para acabar com o que tem no frigorífico e congelador.
3. Antes de ir de férias faça uma limpeza mais profunda à casa e deixe-a arrumada, não há nada pior que chegar das férias e encontrar a casa desarrumada! Aproveite e deixe a cama feita de lavado e as toalhas de banho trocadas.
4. Não deixe roupa suja acumulada no cesto. Além de poderem cheirar mal, as nódoas podem ficar mais entranhadas e difíceis de remover. Quando chegar de férias já vai ter roupa suficiente para lavar!
5. Deixe o seu itinerário de férias a alguém de confiança (local, hotéis ou casa, etc.), pode ser necessário contactá-lo e assim este problema fica acautelado.
6. Deixe a chave com alguém de confiança, pode ser necessário aceder a sua casa por alguma razão, como por exemplo para regar as plantas.
7. Caso não vá viajar de carro e o deixe estacionado na rua, convém deixar a chave com alguém, porque imprevistos podem acontecer!
8. Pague todas as contas que possam eventualmente vencer durante o período de férias, para que não tenha problemas mais tarde com coimas e juros.
9. Caso esteja de férias mais que uma semana, penso que vale a pena desligar a eletricidade e água, desta forma poupará e evitará algum problema que possa acontecer. Mais vale prevenir do que remediar!
10. Reencaminhe, caso fique no país, as chamadas de casa para o seu telemóvel.  

Estas dicas são importantes para que possa ir de férias descansado e para que quando regresse tenha tudo minimamente organizado. Não deixe tudo para a última hora, planear é a palavra-chave quando falamos de férias!

Já agora, aproveite e veja o artigo Guia de Viagem, onde pode fazer o download do guia de viagem super organizada, para que não se esqueça de nada!

Agora só me falta desejar boas férias e bom descanso!

Obrigada,

Marlene Borges